Tendencias e innovación I Lo que se hace hoy en Chile
El “know how” del especialista en personalización de botellas a nivel mundial, se transporta desde Francia para dar vida a proyectos «Made in Chile «. Un proyecto con universo propio, que pueden descubrir y degustar en el corazón de barrio Franklin, Santiago.
Pequeñas maravillas locales embotelladas, abarcando a la perfección los conceptos de diferenciación y creación de valor,
a través de botellas con un atractivo peculiar, entre lo botánico y lo urbano.
La ultra personalización es posible. Cada destilado cuenta con un diseño moderno y único que proyecta su personalidad,
invitando al descubrimiento y al placer de #degustar su contenido.
Nos enorgullece que 6 de estos ingeniosos y creativos proyectos, ganaron el premio: MEJOR PRODUCTOR de spirits medallas
de oro y gran oro en CATADOR 2021.
Por más de un siglo, nuestro proveedor Saverglass crea identidades de marca, a través de soluciones de diseños originales y la (ultra) personalización de botellas.
¿Tienes un proyecto en mente? Escríbenos, te asesoramos
Es un honor anunciar que hemos cruzado otro hito en la historia de nuestra empresa.
Cumpliendo 30 años de su establecimiento y sirviendo a nuestra industria.
Es la ocasión para agradecerle a nuestros clientes por ser parte de este momento. Lo que comenzó como una pequeña empresa en 1991 ha ido creciendo. Nuestra empresa tiene innumerables logros en los últimos 30 años, especialmente en tiempos difíciles como 2020-2021, lo que demostró nuestra fortaleza como empresa para nuestros clientes. Agradecemos a nuestros clientes que confiaron en nosotros para ayudarlos a brindar servicios y productos.
Planeamos mantener nuestro negocio y nuestra relación creciendo con su apoyo.
La estabilización tartárica por electrodiálisis cada vez más eficiente en la continuidad de los procesos enológicos
Para nadie es secreto la importancia del grupo CATENA en el mercado vitivinícola argentino. Un grupo con una larga historia y trayectoria. Fundada en 1902, Catena Zapata fue pionera en el desarrollo de la industria vitivinícola argentina.
En una primera etapa, con la incorporación en Argentina de la cepa Malbec que hasta ese entonces solo había sido usada como uva de corte en Burdeos, Francia.
En una segunda etapa, con la apuesta de plantar en climas más bien fríos, que le entregaron mayor frescura a sus vinos, con pH más bajos y con una estructura compleja y de mayor suavidad.
En una tercera y última etapa “la selección del “terroir” es en este punto donde Catena ha sido de una gran influencia en Argentina, la plantación en terrenos de gran altura (casi 1.500 msnm) le permitió obtener vinos con una mayor concentración de taninos, otorgando características de sabor, vigor, textura y concentración, nunca antes visto en Mendoza.
Leopoldo Kuschnaroff, Gerente Vitivinícola del grupo, señala cuál ha sido la estrategia del grupo CATENA, para abordar los nuevos desafíos que se presentan actualmente en el mercado vitivinícola mundial:
“La mejora en todos nuestros procesos; productivos, comerciales, administrativos, etc. Nos permiten enfrentar en mucho mejor pie los nuevos desafíos de la industria.“
“Las temporadas 2020 y 2021 han significado un desafío importante para la industria vitivinícola, tanto por contingencias ambientales como por tener que atender estratégicamente los desafíos de convivir con una pandemia mundial. La labor, planificación y coordinación de los equipos comerciales y enológicos fue lo que impulsó las bodegas a tomar acertadas decisiones que les permitieron sortear con éxito el año 2020 (plena pandemia) y con muy buenas proyecciones para este año 2021.”
En Catena Zapata los números hablan por sí mismos, este año han logrado un rendimiento bastante superior, producto de una cosecha que incrementó en un 25% más que el año anterior y logrando procesar más de 80 millones. «De esta producción, el 50% corresponde a exportación con mercados cada vez más amplios y demandantes dentro de los que destacan Asia e Inglaterra.”
“Respecto al trabajo dentro de la bodega propiamente tal, los desafíos no han sido menores. Dada la reactividad e inmediatez que demanda la situación actual del mercado vitivinícola, hacen que las labores y procesos propios de la elaboración de vinos, se ejecuten cada vez, con la mayor rapidez posible e idealmente en forma continua, con el máximo de seguridad. Aquí es donde calza en forma perfecta el nuevo equipo de estabilización tartárica “Stars” (Selective Tartrate Removal System) adquirido por el grupo CATENA.”
Por supuesto, fueron muchos los factores que incidieron en la toma de decisión para esta nueva inversión del grupo, sin embargo Leopoldo nos comenta que “la instantaneidad y flexibilidad que logran con el equipo Stars, permite actualmente tener un menor tiempo de reacción para los nuevos y repentinos requerimientos comerciales”.
Si bien es cierto, esta nueva técnica era conocida por la bodega, de igual forma les ha permitido corroborar las ventajas comparativas que presenta respecto de la estabilización por frío.
La seguridad y garantía del proceso, la velocidad de tratamiento que permite tener un gran volumen disponible de una vez, la eliminación de mermas de vino y en forma particular, el ahorro energético que está en gran sintonía con el certificado de sustentabilidad que poseen en la bodega.
El mercado vitivinícola argentino se ha ido desarrollando en conjunto con el crecimiento y evolución del grupo CATENA; primeramente por su trabajo a nivel de los viñedos y ahora también, por la mejora y avance en sus procesos productivos al interior de la bodega.
En el arte de la vinificación, entra la calidad de los productos de enología que eligen nuestros winemakers. Es por eso que en Partner contamos con una amplia gama de levaduras enológicas orgánicas con certificados biológicos, desde el Institut Œnologique de Champagne
para las viñas chilenas, diseñados específicamente para tus vinos.
Nuestros productos enológicos cumplen con el
Food Safety System Certification
Con Oak In Wine tus vinos contarán con maderas reconocidas en el mercado por ser precisas y constantes.
La línea de alternativos Oak In Wine es una solución de primera calidad para la crianza óptima de tus vinos.
Te acompañamos junto a una asesoría con nuestros especialistas acorde a tus objetivos.
| Resaltamos las expresiones de los diferentes tipos de vinos, obteniendo así el perfil que desea remarcar cada cliente. Contamos con una variedad de tostados que permiten según el objetivo orientar el perfil aromático y/o el equilibrio en boca, de tus vinos |
Presentamos a Richard Aubry, quien se une a nuestro equipo, como experto en el uso de la madera, especializado en barricas y crianza.
Richard estudió viticultura y enología en Bordeaux, Francia. Desarrolló su expertise por 18 años en países como Francia, Italia, Australia, Nueva Zelanda y Chile.
Junto a nuestros equipo vitivinícola, Richard estará presente para apoyar y resolver toda inquietud, con el objetivo de entregar la mejor asesoría, personalizadas a medida de cada uno de nuestros clientes.
¡Confían en nosotros! Proyectos bag in box que sorprenden, narran historias y se suman al cambio.
Un vino no se define solamente por la expresión de su suelo sino también por la historia que es capaz de narrar en cada momento, de adentro hacia afuera. En Partner SA brindamos y apoyamos a las viñas nacionales que van irrumpiendo en los códigos de embotellado clásicos, optando por packaging moderno y sustentable
Así comienza nuestra aventura Inn wines junto a Cría La Viña y la tecnología de Scholle IPN. A través de un proyecto familiar que une pasión por los caballos, los vinos y la crianza, dando a luz a este ensamblaje reserva envasado en innovador bag-in box hecho a medida. Un diseño minimalista, único y elegante propio de la historia que lo habita y en un formato eficiente de 3 litros proporcional a 4 botellas, con dimensiones perfectas de almacenamiento y que además conserva todas las características propias del vino por hasta 4 semanas.
Cría la Viña da inicio a esta temporada estival y se transforma en sinónimo de ideal para cada ocasión, como para el medioambiente.
Nos esperes más para sumarte a la innovación de bag-inbox.
¡Escríbenos y te asesoramos!
En una imagen te ayudamos a conocer y optimizar el potencial real de los cuarteles de tu viñedo
Partner toma la representación de la empresa francesa TerraNIS, especializada en la concepción y el desarrollo de servicios de geo-información, con el servicio Oenoview®, ¡Disponible en Chile!
Actualmente Oenoview® cuenta con la tecnología más precisa y rápida para segmentar los viñedos según el potencial cualitativo de cada parcela y así optimizar las vendimias con una buena planificación que tendrá como resultado la calidad del vino. También sirve para optimizar la fertilización consiguiendo como objetivo hasta un 30% de ahorro en fertilizantes.
A partir de hoy podrá solicitar el servicio de imagen y análisis de sus viñedos con el objetivo de preparar un plan de vendimias 2021 eficiente. ¡Agenden!
El mes de Enero y los primeros de febrero, es la fecha clave y precisa para obtener una interpretación completa de sus viñedos a través de la imagen.De esta manera, tendrán a tiempo las herramientas de decisión indispensable para una vendimia óptima.
¡Bienvenida PRE VENDIMIA 2021! Es con gran entusiasmo lanzamos nuestro nuevos catálogos de herramientas y soluciones para tu vinificación pensado por nuestros expertos internacionales junto a nuestros especialistas locales para entregar lo mejor en excelencia e innovación a tus viñas.
Queremos entregar una asesoría completa y ahora podrás filtrar tu búsqueda de productos IOC junto a esta herramienta de apoyo, que te ayudará a encontrar la levadura y nutrición específica para tus vinos.
¡ Nos vemos en la vendimia 2021 !
Especialista mundial en la fabricación, personalización y decoración de botellas de vidrio de alta gama, Saverglass es reconocida por su innovación, su experiencia en vidrio, la calidad de sus productos y su diseño. Saverglass es el socio privilegiado de diseñadores, creadores de marcas y vinos premium y de alta gama.
Novedades I 2021
La propuesta y diseños, hacem eco a las tendencias de 2021, con un enfoque
en los últimos NUEVOS PRODUCTOS y CONCEPTOS lanzados por el grupo Saverglass. Todos destinados a marcas de licores de calidad y vinos tranquilos o espumosos.
Para descubrir toda la creatividad detrás del universo SAVERGLASS haz click en la imagen o aquí
Partner SA, empresa proveedora de insumos para la agroindustria y distribuidor exclusivo de Scholle IPN, líder del packaging a nivel mundial y ahora en Chile, presenta la gama: Inn Wines.
Una experiencia de almacenaje flexible destinado a las viñas accesible a lo largo del país.
Los innovadores envases flexibles fueron pensados por los expertos de Scholle IPN desde la planta en Estados-unidos, para entregar a las bodegas chilenas soluciones tecnológicas adaptadas para cada vino. Una operación exclusiva, customizable, conservando la calidad de sus vinos y optimizando su esperanza de vida.
La tecnología Inn wines responde a las exigencias de sus clientes, como también a las exigencias del mundo actual. Esta innovación lleva sello de sustentabilidad, que garantiza una reducción de la huella de carbono y protección del medio ambiente.
– Planta Scholle en Chile con entrega inmediata
– Unidad mínima 1 caja
– Todos los film, todas las válvulas
– Máquina de envasado disponible.
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