La etapa de la crianza es muy importante en la vida del vino. Trabajamos con los mejores aliados
para entregar a la bodega los fudres, las barricas y las herramientas de roble para las mas logradas crianzas.
Así como el robe, la casa Demptos mejora con los años, combinando todo su «know how» en la fabricación de barricas de excelencias con el expertise y la innovación que le entrega su departamento de Investigación y Desarrollo. Por más de dos siglos, la tonelería se ha ido transformando en el cómplice de los grandes terruños
> Les invitamos a descubrir lo que trae su colección 2020 e inspiración 2021
La selección de Robles > A pesar de los avances realizados, en términos de selección científica, gracias a los trabajos de sus equipos de investigación, los criterios tradicionales siguen siendo fundamentales y continúan prevaleciendo para Demptos en la elección de sus maderas.
Así, la procedencia y las especies botánicas siguen siendo elementos esenciales. La Tonelería participa en todas las ventas para abastecerse de robles originarios de Francia (Quercus petraea y Quercus robur), de América del Norte (Quercus alba) y de Hungría (Quercus petraea). Se presta una especial atención a los prestigiosos orígenes
que pueden ofrecer los mejores resultados.
que pueden ofrecer los mejores resultados.
