IOC FLUDASE™
FLUDASE™ es una enzima enológica que mejora la filtrabilidad de mostos y vinos mediante la degradación de β-glucanos, facilitando la clarificación y estabilización.
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Información
FLUDASE™ es un preparado enzimático desarrollado para mejorar la filtrabilidad de mostos y vinos, especialmente en presencia de β-glucanos responsables de problemas de clarificación.
Su acción enzimática degrada estos compuestos, reduciendo la viscosidad y facilitando los procesos de clarificación y filtración. Permite obtener vinos más limpios, estables y con menor necesidad de tratamientos mecánicos o filtrantes.
- Mejora la filtrabilidad y clarificación
- Degrada β-glucanos responsables de la viscosidad
- Reduce el uso de agentes filtrantes
- Favorece vinos más estables y limpios
Ficha técnica
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