IOC Maxiflore Satine
MAXIFLORE SATINE la bacteria perfecta para la fermentación de vinos con mucha madurez.
También, tiene la capacidad de producir solamente una pequeña cantidad de diacetil.
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Información
Bacterias sin fase de reactivación.
Disminución de la astringencia y de las notas a mantequilla
Aplicaciones enológicas
MAXIFLORE SATINE permite guardar la pureza aromática de los vinos, con mínimas notas a mantequilla. En muchos ensayos,
MAXIFLORE SATINE ha probado su capacidad de disminuir la astringencia y el amargo de los vinos, aportando volumen en boca.
Una siembra precoz es recomendada (densidad 1010 más o menos). Permite beneficiar de una temperatura favorable y de proteger los vinos de los Brettanocymes.
Ficha técnica
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