IOC Qi FINE™
Clarificante vegano para vinos y mostos
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Información
Clarificación natural sin alérgenos ni origen animal
Qi FINE™ es una solución innovadora para el pegado de mostos y vinos, 100 % libre de ingredientes animales. Combina quitosano (procedente de Aspergillus niger) y proteína de guisante para ofrecer una acción clarificante eficaz y respetuosa con el perfil sensorial del vino.
Gracias a su alta densidad de carga, Qi FINE™ actúa rápidamente sobre partículas coloidales, polifenoles oxidables y compuestos responsables de amargor y astringencia, mejorando la estabilidad, frescura y redondez del vino.
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Clarificación rápida y eficaz
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Mejora frescor, redondez y persistencia aromática
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Alternativa natural y vegana a PVPP, gelatinas y colas animales
Ficha técnica
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