IOC Glutarom Extra
GLUTAROM EXTRA es un nutriente derivado de las últimas técnicas de selección y producción de levaduras inactivas con tenor elevado de GSH
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Información
GLUTAROM EXTRA es un nutriente derivado de las últimas técnicas de selección y producción de levaduras inactivas con tenor elevado de GSH. Si se añade al inicio del proceso de fermentación, se obtiene un vino con mayor concentración de GSH, alimentando correctamente la levadura en nitrógeno orgánico.
También se demostró que la adición de levadura inactiva rica en GSH puede ser más eficaz para el contenido aromático que la incorporación de glutatión puro, probablemente debido a la interacción con el efecto nutricional de otros compuestos de la levadura.
Ficha técnica
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