IOC Dynamix

Exprese el potencial del terruño y de la uva

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LEVADURAS SECAS ACTIVAS

IOC DYNAMIX  es una mezcla de levaduras diversificadas y complementarias provenientes de diferentes viñedos. Permitiendo la plena implantación de varias levaduras a lo largo de la fermentación, permite expresar la biodiversidad microbiana al tiempo que evita la estandarización del vino ligada a los defectos de una fermentación no controlada. IOC DYNAMIX fue validado para la vinificación en tinto.

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