Información
Protector de levaduras para potenciar el perfil aromático de los vinos rosados ACTIPROTECT ROSÉ™ es un protector de tercera generación elaborado a partir de una cepa de levadura autolizada rica en esteroles, vitaminas y minerales. Su acción optimiza
la membrana celular de las levaduras durante la rehidratación, permitiendo una mejor asimilación de precursores aromáticos
y una fermentación más segura incluso en condiciones difíciles.
- Mejora la expresión de aromas cítricos, florales y de frutas exóticas
- Reduce la producción de compuestos indeseables como acetato de etilo
- Aporta seguridad fermentativa desde el inicio hasta el final del proceso
Ficha técnica
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