La etapa de la crianza es muy importante en la vida del vino. Trabajamos con los mejores aliados
para entregar a la bodega los fudres, las barricas y las herramientas de roble para las mas logradas crianzas.

 

Así como el robe, la casa Demptos mejora con los años, combinando todo su «know how» en la fabricación de barricas de excelencias con el expertise y la innovación que le entrega su departamento de Investigación y Desarrollo. Por más de dos siglos, la tonelería se ha ido transformando en el cómplice de los grandes terruños

 

 

> Les invitamos a descubrir lo que trae su colección 2020 e inspiración 2021

 

 

La selección de Robles > A pesar de los avances realizados, en términos de selección científica, gracias a los trabajos de sus equipos de investigación, los criterios tradicionales siguen siendo fundamentales y continúan prevaleciendo para Demptos en la elección de sus maderas.

Así, la procedencia y las especies botánicas siguen siendo elementos esenciales. La Tonelería participa en todas las ventas para abastecerse de robles originarios de Francia (Quercus petraea y Quercus robur), de América del Norte (Quercus alba) y de Hungría (Quercus petraea). Se presta una especial atención a los prestigiosos orígenes 
que pueden ofrecer los mejores resultados.

La historia de una profesión

Como el roble de sus duelas, la Casa Demptos mejora con los años.
Con un know-how adquirido a lo largo de dos siglos, esta cooperativa familiar continúa escribiendo las páginas de una aventura que combina la atención y la innovación para satisfacer mejor los requisitos de las bodegas.
Desde 1825, en el corazón de Burdeos, Maison Demptos forja su experiencia y se nutre de los conocimientos técnicos de cooperación que se transmiten de generación en generación, así como de la proximidad de los viticultores de la región y al internacional.
La selección, el refinado, el calentamiento y la mezcla, la tradición y la innovación se han combinado durante 200 años en la ejecución de estos gestos ancestrales para diseñar barriles de lujo para satisfacer las
expectativas de los enólogos de todo el mundo.
Las barricas ganan impulso ofreciendo a sus los viñedos una experiencia innovadora, diversificada y renovada en la vinificación gracias al Departamento de Investigación y Desarrollo en colaboración con la Facultad de Enología de Burdeos.
Así, se convierten rápidamente en el líder francés en la producción de barricas de roble para la crianza y vinificación.