IOC Inozyme Terroir

Preparación liofilizada de enzimas pectolíticas altamente purificadas y concentradas que aceleran la decantación de las borras del mosto. Para los vinos blancos : disminuye la viscosidad del mosto y mejora la filtrabilidad de los vinos.

Contáctenos
+ 56 (2) 2 429 28 00
Email
ventas@partnersa.cl
Contáctenos
Contáctenos

Información

PREPARADOS ENZIMÁTICOS
Enzimas de clarificación de mosto altamente concentradas.

INOZYME TERROIR es una preparación liofilizada de enzimas pectolíticas altamente purificadas y concentradas que aceleran la decantación de las borras del mosto.

Para los vinos blancos : disminuye la viscosidad del mosto y mejora la filtrabilidad de los vinos.

INOZYME TERROIR es un extracto purificado y concentrado resultante de un cultivo de cepas seleccionadas d’Aspergillus niger. Esta preparación se compone de actividades : pectina-transeliminasa, poligalacturonasa, pectinesterasa, hemicelulasa Estas enzimas hidrolizan las sustancias pécticas neutras y las sustancias pécticas ácidas presentes en los tejidos celulares, lo que acelera la clarificación de los mostos.

Ficha técnica

  Nombre de Archivo Descarga
FT INOZYME TERROIR Descargar